日本的沙县小吃店(沙县小吃总店在哪)

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#社会#很多人第一次接触萨莉亚的时候,都以为它是一所意大利餐厅。萨利亚和沙县小吃都是以风味独特、经济实惠著称但仔细一询问才得知,萨莉亚其实是一个源于日本的老品牌。在2003年的时候,它一登陆中国本土,就以比同行门店更低的价格和食材新鲜度,赢得一众粉丝,很快就在中国大陆站稳脚跟。图片来源网络主打意式风味

#社会#很多人第一次接触萨莉亚的时候,都以为它是一所意大利餐厅。

日本的沙县小吃店(沙县小吃总店在哪)

萨利亚和沙县小吃都是以风味独特、经济实惠著称

但仔细一询问才得知,萨莉亚其实是一个源于日本的老品牌。

在2003年的时候,它一登陆中国本土,就以比同行门店更低的价格和食材新鲜度,赢得一众粉丝,很快就在中国大陆站稳脚跟。

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主打意式风味的萨莉亚,跟中国的沙县小吃店一样,以较为灵活的配餐模式、品种繁多的可口小食、风味独特的食物和汤饭套餐组合,为不同需求的顾客提供自由的就餐体验。同时,二者都以经济实惠著称。

  1. 一份面包和浓稠的玉米甜汤就足以撑起早餐的肚子。
  2. 意式小食拼盘、美味的肉类佳肴和海鲜意面组合,就可独成一顿午餐。
  3. 晚餐除了一些平价葡萄酒、意面和披萨之外,还可以来些甜点。

这种平价、高自由度的多样化套餐形式,极大地提高了顾客的配餐“趣味”体验。

萨莉亚和沙县小吃,都克服了餐饮界流行的“便宜没好货”的常识。

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二者都力求平衡饮食,在把关原材料自身的基础上,发挥食材的美味且都崇尚健康饮食。

沙县小吃跟萨利亚的意式美食一样,都是具有丰富历史文化基础的饮食。

沙县小吃是在福建,但起源于中原,是中国传统饮食文化的“活化石”。

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据粗略统计,沙县小吃种类有上百种,平时我们在沙县小吃店能吃到的也就几十种。

一份意式番茄面和一份花生酱拌面,看似两个风牛马不相及的食材,却都能给普通食客带来一样的“营养爽口”和“饱腹满足感”。

1、平价的食材。在加几片肉、姜丝和葱花就可以卖15块钱一碗粉面的今天,沙县小吃可以说以经济实惠著称。

基本上人均几块钱就可以吃饱,一份花生酱拌面、加一碗扁肉清汤,就可以组成一份可口的早餐。

2、健康饮食。沙县小吃基本上都是低脂肪、低热量的清淡食物为主。

如果要说有重口味的食物,那就是炸扁肉、卤鸡腿和鸭腿饭。沙县小吃的药膳炖罐,更是曾经风靡大街小巷。

3、新鲜可口。传统正规的沙县小吃店,都是当天采购食材,当天制作主料。也就是现做现卖,并可以随时根据顾客需求进行调味增减。

同样地,跟早期萨莉亚管理混乱、经营不规范一样,沙县小吃随着影响的扩大,各种无序竞争、食品卫生和管理问题也逐年增加。

发展初期,二者相同的管理乱象和后期相似的品牌拓展之路

为此,沙县小吃在2004年的时候,开始注册商标、统一培训人员、统一配送食材,通过同业公会,对各种存在经营乱象、卫生管理等问题的小吃店进行整顿。

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及时清理不规范经营的小吃店,对已取得沙县小吃商标的连锁店进行考核,一经发现问题,责令整改,甚至摘牌。

通过这一系列措施,沙县小吃也开始走上加盟连锁之路。

目前,沙县小吃是全国连锁店最多的小吃店。门店超过8.8万家,连锁标准店3千多家,营业额超过500亿。

其中在长三角地区的沙县小吃店数量,占全国总数的43%。

同时他们也逐步走向国际化道路,立志做中国的“肯德基”。目前在62个国家和地区都有设立沙县小吃店。

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已入驻日本、葡萄牙和美国,特别是在美国,一经开业,火爆异常。

刚开业三小时,就不得不得暂停营业,进行状态调整。

而萨莉亚的品牌拓展之路,也像极了沙县小吃的扩张之路。

初期的萨莉亚,也同样被不同分店的管理、卫生乱象弄得焦头烂额。

“连锁加盟经营”的理论,为萨莉亚和沙县小吃带来新生和挑战,二者都制定了全世界范围采购、垂直采购体系的战略。

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