回族传统婚宴简直太壮观,满桌子的肉,这么大的阵仗是真没见过!中国不吃猪肉的民族有哪些?

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#头条创作挑战赛#对于每个人而言,婚姻乃人生大事,结婚就是和心爱的人修成正果,按照中国的传统习俗,中国式婚礼以办了喜宴,在亲朋好友的见证下,才算是真正步入了婚姻的殿堂。在大喜之日,我们旁人除了送上最诚挚的祝福之外,比

#头条创作挑战赛#对于每个人而言,婚姻乃人生大事,结婚就是和心爱的人修成正果,按照中国的传统习俗,中国式婚礼以办了喜宴,在亲朋好友的见证下,才算是真正步入了婚姻的殿堂。

回族传统婚宴简直太壮观,满桌子的肉,这么大的阵仗是真没见过!中国不吃猪肉的民族有哪些?

在大喜之日,我们旁人除了送上最诚挚的祝福之外,比较关心的就是酒席了,酒席的菜肴和酒水怎么样,酒席能不能吃得开心,这是很多人都关心的事情。

我国地大物博,各个民族的酒席风格不同,北方偏豪放实在型,基本道道都是硬菜,讲究吃得好吃得饱,南方偏小家碧玉型,以海鲜类菜肴居多,讲究精美雅致。虽然菜系不同,但各有特色,都是美味佳肴。

回族传统婚宴简直太壮观,满桌子的肉,这么大的阵仗是真没见过!中国不吃猪肉的民族有哪些?

除了南方与北方差异外,大家知道不同民族的酒席上都是哪些菜系吗?今天就带大家了解一下回族的传统婚宴,满桌子的肉菜,极其丰盛,如此大的场面,是真的没见过。

众所周知,回族朋友是不吃猪肉的,因此他们的宴席都是以鸡鸭鱼牛羊为主,各种烤全羊、炸羊排、牛肉丸子等等,说着口水都流出来了。

1、炸羊排

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羊排有无数种做法,其中红烧和炸烤是最不挑剔肉的,不想清炖羊排一样很挑肉,羊排先炸后烤,或是先煮后炸,属于重手法烹调,不过各有风味,都是很典型的美味。

2、羊肉丸子

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这里所说的羊肉丸子,是纯实心的羊肉丸子,先将羊肉打成酱,放入配料,再用手捏成丸子的形状,放到油锅中炸,几分钟之后,一锅红彤彤、香喷喷的、酥脆可口的羊肉丸子就新鲜出锅了。

3、羊肉扣碗

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羊肉扣碗是一道独具特色的美食,将洗净的羊肉切成小块,再放入葱姜蒜等调料,食盐、料酒去腥味,然后再用自制的扣碗面与辣椒酱减半均匀,最后放入小土碗,上蒸锅蒸煮不一会儿一道肉质细腻、肥而不腻的羊肉扣碗就出锅了,色香味俱全

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几蒸笼下来之后,菜肴基本就全部新鲜出炉了,红烧羊肉煲、羊肉汤、扒羊肉、八宝饭黄焖鸡水煮牛肉、红焖牛肉、烩牛肉、红烧鲤鱼…几乎一桌子除了八宝饭和黄花菜之外,全是硬菜,这对于肉食爱好者来说,真是一场味觉盛宴,这样的一桌有12道菜,在他们当地是400元左右的花销,这样的一桌传统回族酒席,大家有没有见识过呢?觉得怎么样?

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但是这400元只是基本的成本费,如果是再加上人工等其它的就不止这个价格了,但回族朋友是禁酒的,所以,在酒席上通常是看不到有啥酒的,几乎是用果汁等饮料来代替。

但是,婚宴上不仅仅回族当地人,他们也会为其它的宾客准备一些白酒,那么他们都会准备哪些酒呢?

①缘得私藏酒

这款缘得酒是贵州茅台镇近几年的一款名酒,作为一款优质纯粮酱香酒,它采用的是酿酒原料是当地独有的红缨子糯高粱,优质小麦,以及富含微生物的赤水河水,很好的传承了老茅台人的传统酿酒工艺。

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大曲坤沙工艺,酿造1年,窖藏7至15年的时间,最后还要加入十几年的老基酒进行勾调,自然陈香老熟,自打问世以来,就备受追捧。

此酒之所以在喜宴上常见,是因为它的深红的包装设计,非常喜庆洋洋,吉祥如意,很应景,此外,它的性价比也很高。

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其口感醇厚细腻、柔和顺滑、酱香突出、香气舒适协调,入口微微的酸感,随后酱香、粮食香、窖香、焦香杂糅在一起,层次感很是丰富,令人回味无穷。

红花郎10

这款红花郎10是郎酒系列中受欢迎程度非常高的,特别是在婚宴等喜宴上最为常见,其酱香比较轻柔,入口适中,有着很明显的爆口。

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蔷薇花香、生粮气息、花蜜香与陈香相协调,风味表现很好,是一款中端宴请主力酱酒。

可以看出,回族传统的婚宴不光是吃得好,喝得也很好,毕竟,自古美酒配佳肴,如此喜宴高端,有档次,浓浓的喜味儿!

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