来自嵩山脚下的“芝麻盖烧饼”!姚老太烧饼加盟费多少钱?

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河南位数不多的五A景区,登封“少林寺”是其中之一,名导演张艺谋导演的大型演出“禅宗少林,音乐大典”就出自这里,而嵩山脚下的这个小城,也因此而出名。登封隶属于郑州下辖的一个县城,是个旅游城市,单是大大小小的景区就有40多个,全国重要保护文物就有20多处,所以真的可以称得上名副其实的“旅游名城”了。登封有三多旅

河南位数不多的五A景区,登封少林寺”是其中之一,名导演张艺谋导演的大型演出“禅宗少林,音乐大典”就出自这里,而嵩山脚下的这个小城,也因此而出名。

来自嵩山脚下的“芝麻盖烧饼”!姚老太烧饼加盟费多少钱?

登封隶属于郑州下辖的一个县城,是个旅游城市,单是大大小小的景区就有40多个,全国重要保护文物就有20多处,所以真的可以称得上名副其实的“旅游名城”了。

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登封有三多

旅游景点多,比较有名气的5A景区有“少林寺”。4A景区“三皇寨”“五岳之一的嵩山”。3A的就多了去了。

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武术学校多,有知名度的“塔沟武校”,曾不止一次出现在“春节联欢晚会上”。规模不大的武校就更多了…

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就是烧饼铺子多,大街小巷都能找到它的足迹,提起登封的烧饼,那真是有些年头了,我上中学时5毛钱一个,如今2块钱一个,总是有人愿意排队去买,因为真的太好吃,如果可以夹上一个豆腐串,再刷点辣椒油,就更有一番味道了。

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登封烧饼的起源

有传说它起源于宋末,当时城关镇有一个叫“孙栓柱”的年轻人,为了生计而拜师学习炕烧饼,因他为人厚道,常帮助穷人,深得周围百姓喜爱。

但是因为家境贫穷,没有娶妻生子,就在他不知该把手艺如何传承的时候,同家族的年轻人孙西唐等人上门拜师学艺,看一个个瘦骨如柴的孩子,他同意收他们为徒。

这三个年轻人非常珍惜这个机会,虚心学习,白天帮忙炕烧饼,晚上磨面,推芝麻……收入虽不是很高,但是除了填饱肚子,三个年轻人非常珍惜这个机会,虚心学习,白天帮忙炕烧饼,晚上磨面,推芝麻……收入虽不是很高,但是除了填饱肚子,这门手艺也被传承了下来。

而“孙家烧饼满屋香”的名气也开始远扬在中州大地,这只是一个传说,无法去考究它的真实性,但是烧饼的确在登封人的心中根深蒂固起来。

登封烧饼的配料和做法

它的用料非常简单,有纯天然小麦和白芝麻的完美结合而成,磨成面粉的小麦搅拌发酵后,经过不断的揉搓后再分成一个个3两左右的面团,定型后上芝麻,经过烤制而成。

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出炉后的烧饼色泽金黄,外焦里嫩,吃在口中咸中带香,还有淡淡的芝麻香,别有一番风味。

“登封烧饼”的荣誉

2009年,孙家烧饼第四代传人“孙江林”将其申报“郑州市非物质文化遗产”并顺利通过,

同年又被评为“登封十大文化符号之一”。

2010年,还引来了央视《远方的家》栏目组的专题报道。

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自此,登封烧饼名气大增,因为是旅游名城,来这里旅游的客人,也都爱上了这款经济实惠的小面点。

“登封烧饼”的发展

以前烧饼是用煤火炕的,如今提倡环保改成了煤气炉子,但是味道还是一样的好,以前是单面芝麻,如今有些烧饼铺子做成了双面芝麻,味道更佳。

烧饼成了我们小城人的产业,为了旅游的客人方便携带,,还配备了专用的烧饼箱子,烧饼夹菜,适合送礼,走亲戚,或者游客带走。

烧饼虽小,但是对于嵩山脚下的这个县城,却有着特别的意义,城市人喜欢吃馒头,而这里的人酷爱“烧饼”,爱在骨子里,所以烧饼铺子并没有因为成本增加而减少,反而更多。

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一座城市的文化大多和名气有关,就像大家因为“少林寺”而知晓登封,因为“五岳”而知晓嵩山,但是这座小城的饮食文化却因烧饼而源远流长……

这些年“登封芝麻盖烧饼”一直是这个小城一道靓丽的风景线,为这座小城增添了不一样的风采。

有机会来嵩山,去少林,一定别忘了去?登封?县城尝一尝这嵩山脚下的名吃“登封芝麻盖烧饼”。会给你的味蕾带来不一样的感受。

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