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团队医学导师:知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授【每日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予每一种食材的特性,感恩每一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更

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团队医学导师:

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【每日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。

感恩自然所赐予每一种食材的特性,感恩每一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康

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秋冬进补的正确姿势(上)

有的人一看天气冷了就直接开始进补,结果发现效果并不理想,甚至还越补越不舒服,出现腹胀、食欲下降、口气明显、口舌生疮、烦躁失眠、体热多汗、舌苔厚腻等症状。这种现象往往是脾胃不能承受所致。补品服用后要经消化吸收才能起作用,若在进补前不先解决湿邪问题,不但起不到补养作用,还会加重脾的负担,这无疑是“雪上加霜”。一些常见的补品,例如海参阿胶鹿角胶等,对消化吸收能力的要求还是比较高的,平时脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻、容易腹泻患者,甚至异种蛋白过敏者,都需要慎用。

秋冬进补必先调理好脾胃,否则进补也是徒劳,反倒加重脾胃负担。所以第一步不妨先慢一些,先打理好脾胃的消化功能。例如,山药就是一个不错的选择,其味甘性平,补气而不壅滞上火,补阴而不助湿滋腻,为培补中气最平和之品。

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盐焗鲜山药

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材料:

铁棍山药300克,肉桂粉、粗盐适量。

做法:

将山药连皮洗净切段,山药可以撤少许肉桂粉与盐,再每段分开用锡纸包好,放入粗盐中。用大火把粗盐烧热20分钟,再关火,继续把山药留在盐中焗20分钟即可。

医生点评:

山药,又称淮山薯蓣,除含蛋白质碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素等多种营养成分外,尚含淀粉酶胆碱、粘液汁酶及薯蓣皂苷等。其中的淀粉酶又叫消化素,能分解淀粉等物质,补而不腻,香而不燥。历代医家盛赞山药为“理虚之要药”,其味甘性平,归肺脾肾经,具有补脾养肺,固肾益精的功效,加肉桂和用盐焗的烹调手法,加强了补肾的作用,大众均可作为保健食品食用。

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温馨提示:

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【每日一膳】设立了每期当值医生,如果大家有什么疑问,可以留言提问。

本周总值医生:原嘉民

主治医师,医学硕士,世界中医药联合会睡眠医学专业委员会会员、中华中医药学会养生康复委员会会员,广东省中西医结合学会健康管理委员会员。

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擅长:运用中药汤剂、膏方、食疗等方法,调理各种偏颇体质状态和亚健康状态,例如:怕冷、失眠、疲劳、消化不良、便秘 、肾虚、容易上火(反复口腔溃疡、痤疮)、容易感冒、容易腹泻、容易咳嗽、儿童体质调理、孕前调理、产后调理等。

出诊时间: 周三下午:大德路总院西区5楼3号室;周六上午:大德路总院研修楼7楼3号室

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想要知道您是何种体质?可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦!

地址:广东省中医院大德路总院研修楼七楼。

每日一膳 每日一善

“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出,每天在广东省中医院官方微信、南方日报、南方+APP同步推送。

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供稿:广东省中医院每日一膳团队

执行编辑:曾梦芸

审核校对:庄映格

责任编辑:宋莉萍

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