卤菜店装修格局(卤菜店门面装修效果图)

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在这个注重颜值的时代,消费者不仅关注产品的颜值,更关注门店的“颜值”。因此,越来越多的品牌开始在门店设计上下功夫。而如何用与时俱进的门店设计精准传达出品牌信息和内核文化,以及更好地获客引流,是众多品牌近年来一直在探索的方向。传统门店设计正在变革门店作为消费者感知品牌的第一印象,是塑造餐饮品牌中非常重要的环节。因此,品牌也在基于消费者审美,对门店设计进行持续性的尝试和变革。洞察

在这个注重颜值的时代,消费者不仅关注产品的颜值,更关注门店的“颜值”。因此,越来越多的品牌开始在门店设计上下功夫。而如何用与时俱进的门店设计精准传达出品牌信息和内核文化,以及更好地获客引流,是众多品牌近年来一直在探索的方向。

传统门店设计正在变革

门店作为消费者感知品牌的第一印象,是塑造餐饮品牌中非常重要的环节。因此,品牌也在基于消费者审美,对门店设计进行持续性的尝试和变革。洞察到年轻人的拍照需求,网红餐饮品牌喜茶借古鉴今,用灵感诠释门店设计,以“连锁但不复制”给消费者以新鲜感。

在“内卷”严重的咖啡市场,瑞幸咖啡曾通过丰富Logo配色明确市场定位;推出“致敬NASA”主题店,将科技元素与产品特性巧妙结合,给消费者置身太空的奇妙体验;推出女性消费者喜欢的樱花主题门店,以极具灵动感和设计感的消费氛围,吸引众人打卡。此外,瑞幸咖啡精简门店面积,将线上订单作为重点,为消费者提供更高效的服务。

而沙县小吃作为我国餐饮江湖里“传奇般”的存在,为占领年轻人市场,延长品牌生命周期,也在进行转型升级。通过改善店面装修摆脱自己的“低端”印象,便是其转型升级的环节之一。现代化的店面风格,极具设计感的店招,使其瞬间从接地气的小吃店变成了网红ins风店。从这一改变可以看出,沙县小吃打开年轻人市场的意识正在觉醒。

卤菜店装修格局(卤菜店门面装修效果图)

卤有有重塑卤味店形象

在过去,卤味店的门头设计缺乏美感,与消费者的审美脱节,也因此导致消费者对卤味行业的认知有偏差。佐餐热卤品牌卤有有在对产品精益求精的同时,也注重通过改善门店设计来优化消费环境,彰显品牌定位。

卤有有的门店设计兼具美观性、实用性。首先,卤有有结合自身特点,配色采用了温馨的桔色和杏仁色,两者相辅相成,就像卤有有的诸多卤味食品,给人以最沁人心脾的温度感。适当的字体大小不至于让消费者“擦肩而过”,夜晚柔和的灯光能给消费者以安全感,在周围环境中显得“低调”又和谐。而品牌名和主打产品各居一方,清晰地向消费者表明了产品定位,从而促进品牌与主打产品形成带动作用。

而在门店面积上,为实现坪效最大化,减轻加盟者的投资压力,卤有有将门店面积压缩到15平米左右,放弃了最初为门店配备的堂食服务区,将门店调整为窗口模式。卤有有将卤煮台、冰箱、凉菜台的位置合理分配,在便于工作人员操作的同时,也提高了打包效率。专门设置的取餐口,最大程度减少了产品与外界环境的接触,从而保证了产品的品质。

卤菜店装修格局(卤菜店门面装修效果图)

干净的玻璃隔窗,分门别类摆放的产品,以及极致还原食物本色的射灯和灯光照度,既方便消费者对产品进行选择,也为消费者呈现出产品最真实的样子。从点滴提升消费者的购买体验,从细节彰显“热卤当鲜”的理念,正是卤有有选择当下门店设计时的初心,也是其塑造自己品牌势能的重要一步。

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